食事はほぼそれだけ。
相変わらず極端な男。
そこで、も一つ凝ったのが、水出しの出汁だ。
発酵食品は身体に良い→味噌汁がグー。
ならば、味噌は無添加のもの。
（大豆と麹と塩以外はご法度）
となれば、インスタントの顆粒だしでは片手落ちというもの。
しかし、いりこ（煮干し）で出汁をとるのはメンドー。
で、水出しに行き着く。
出汁昆布、いりこ（煮干し）、つでにワカメをミネラルウォーターに漬けて一晩置く。
これで、ちゃんと出汁がとれるという訳。
私は、ガラスの保存容器を良しとする性格なので、そいつにそれらを入れて、ミネラルウォーターを注ぐ。
２０分もすれば、こうして膨らんでくる。
翌日、それをそのまま手鍋に入れて沸かし、具を入れ、最後に味噌を溶く。
なんと、これでしっかり、いりこ出汁の味噌汁が出来上がる。
勿論、私はいりこ（煮干し）も食う。
如何にも健康的な食事で、ナルシスティックハート（そんな単語は多分ない）は振り切る。
ま、全てこの本の受け売りなんだけどね。
 | みそ汁はおかずです |
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また、それとは別に、水と時間のコペ転的発想をおまけしとこう。
それは、スパゲティの乾麺を水だけで戻す方法。
一晩ミネラルウォーターに漬けておくだけで、こんな感じになる。
こいつをそのまま熱湯を張った鍋に入れ、茹でること１分。
するとあら不思議。
もっちり生麺か？
という食感に。
時短と旨味アップの一挙両得・・・
と、なるらしい。
それは、今夜体験する予定・・・
