また勲章が増えたようです。
改めて、ご説明。
山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。
常温からぬる燗でより旨さが引き立ちます。
程よい熟成による山吹色は目も楽しませてくれます。
2011年IWC純米酒部門でトロフィー(Goldメダル受賞酒中の最高位)、2020年金賞。
Kura Master 2019年2020年2022年プラチナ賞に続き、2024年は部門最高賞となる【審査員賞】を受賞。さらに食とのペアリングを評価する特別賞の【アリアンスガストロノミー賞】のW賞を受賞しました。
原料米 五百万石
精白歩合 60％（全量自家精米）
日本酒度 +4
酸度 1.9
アルコール度数 16％
冷やから熱燗までお好みの温度帯でお楽しみいただけますが、その本領を発揮するお燗をおすすめいたします。
文政6年(1832年)創業。手取川支流に蔵があった頃、ある日、近くの森から天狗が太鼓をたたく音が聞こえてきた、と言う話から酒銘がついたそうです。昭和52年、全国新酒鑑評会で初の金賞に輝いてから、連続受賞を重ねています。天然乳酸による山廃仕込を全国に広げた実力蔵です。
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