明日は定休日。
昨日メモに書き出した【すべき事】は8項目、移動個所は7か所。
結構忙しい。
いつものように山のサウナの帰途、ハローズに寄って、刺身用の柵か惣菜を買う予定。
そこでだ、今脳内に牡蠣がふわりふわり。
というのは、先週、殻付きのそれが安価に陳列されていたから。
その時は『七輪出して炭を熾すのはメンドクサイ』と思ったのだが、そこまでしなくとも、IHヒーターにフライパンと硝子蓋でええやんか。
しかし、結構、フライパンが痛むよな。
そこで思い出した。
テフロン加工が取れて使い物にならなくなったそれを『いずれ必要になるかも？』と、置いてあることを。
あれならどうなろうが一向に構わない。
なので、明日もそいつがあれば、牡蠣焼きをやっちゃおう。
お供は、こいつ。
２つのコンクールで金賞、旨安大賞を受賞したロワール地方ソミュール産のダブル金賞受賞のお値打ち辛口白ワインです！
・ヴァン・デュ・ヴァル・ド・ロワール２０２２金賞受賞
・ジルベール＆ガイヤール２０２２金賞受賞
・リアルワインガイド誌2022旨安大賞受賞
ドメーヌはヴォデルネ村に位置しており、アンジュブランと称される典型的な白い土の石灰質土壌の畑を持ちます。
葡萄は成熟時に収穫し、圧搾後は新鮮さを保つ為、すぐにステンレスタンクにて発酵され造られます。
緑がかった淡いイエローカラーの外観に、桃や梨などの白いフルーツや、白い花の香りが広がります。
丸みのある口当たりと、フレッシュで爽やかな味わいが特徴的な辛口白ワインです。
シーフード料理やチーズなどと良く合います。
■《リアルワインガイド誌８０号》より抜粋■
爽やかな柑橘とメロンの清らかな香り。そんな香りから創造するより液体には厚みがあり、黄色いフルーツもしっかり感じられる。
イキイキとした酸とほろ苦さ、果実の甘みのバランスもちょうど良く、とても丁寧に造られているという印象。
欠点が見当たらないのでレヴューは進まないが、ワインは進んで困るほど。
このスキのない美味しさがこの価格で楽しめるのならば、飲まない手はないですよね。（22年11月試飲）
◆今飲んで：８８＋点
◆ポテンシャル：８９点
◆飲み頃予想：今〜２０３８年
ドメーヌ・ド・ラ・セニューリー・デ・トゥーレル [2021]
白ワイン 辛口 750ml フランス ロワール AOCソミュール
Domaine de la Seigneurie des Tourelles 税別 1136円
私はロワール産の白ワインが好きだ。
特にこやつは、その特長が良く出ていて、ただ辛いだけでなく、その奥にある風味が愉しくて、焼き牡蠣に合うだろう。
今から生唾が湧く。
さあ、ハローズさん、明日も並べててよ・・・
