【醇酒】 純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品
2011年IWC純米酒部門でトロフィー(Goldメダル受賞酒中の最高位)、2020年金賞。
Kura Master 2019年2020年2年連続プラチナ賞。
能登杜氏流の山廃仕込で仕込まれた『天狗舞』車多酒造の看板商品です。
自然界から乳酸菌を取り込み育てる、伝統の「山廃仕込み」は、特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな味わいが魅力。
お酒の色は、熟成による自然な山吹色をしており、飲む者の目を楽しませてくれます。
冷酒からお燗まで幅広い温度でお楽しみいただけますが、
しっかりとした旨味を持つ「山廃仕込」のこのお酒は、ぜひ燗酒でお楽しみ下さい。
原料米 五百万石
精白歩合 60％（全量自家精米）
日本酒度 +4
酸度 1.9
アルコール度数 15.9％
天狗舞山廃仕込純米酒 1800ml 税別 2725円
＊新居浜市内のお宅には配達いたします。
（税別５０００円以上は無料、未満は税別５００円の配達料が必要です）
ご注文は、メール takarajima@shikoku.ne.jp か、お電話 080-4038-3717 へどうぞ。
＊その他のエリアの方は、トレジャーアイランドへおいでください。
全国発送できます。
ボクは、燗あがりどころか、燗化けするこのお酒が大好きです。
生もとほどの円やかさはないのですが、スッキリとした酸味とコクのバランスが良く、燗をつけると、一気にキレが出てきます。
この黄金色の輝きが山廃の旨味を象徴しております。
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