私は、毎晩湯豆腐で、それが年中でも構わない豆腐好き。
ま、厳密には、夏場は『やっこ』でもいいのだが。
なのに、鍋の残り汁から転じたカレーソースを、いつまでも火入れだけでやり過ごしてもいられず、一昨日辺りからライスカレーを食っている。
湯豆腐やってからにすればいいじゃん、とか言うなかれ。
齢（よわい）65（来月66）ともなりますれば、そうそう食えないのでありんす。
ただ、炊き立てのご飯の時は、そいつを堪能したい。
でもって、豆腐も食いたい。
このジレンマを埋めるべく、時に私は、『とうふがけごはん』にする。
作り方は単純。
ぬくぬくのご飯に豆腐を冷たいままのっけて、いつもの天然かけ醤油を垂らす。
これが美味い。
炊き立てご飯の香りと甘みに、豆腐の大豆の旨味、それらを醤油がまとめ上げる。
TKGより、私はこいつの方が好きなのである・・・
 | [川中醤油] だし醤油 芳醇天然かけ醤油 500ml 塩分ひかえめ 6本セット【A-2】 鰹だしと昆布だしをバランスよく組み合わせた、どんな食材にも合う、塩分控えめなマイルドなだし醤油です。 川中醤油 |
＠
