先日、友人が『処分するから』という食器類の中から拾い上げた砥部焼大鉢の使い勝手が良くて、最近のお気になんです。
一方、湯豆腐の熱は未だ冷めやらず、もう半年くらい？ほぼ毎晩食ってます。
そこで閃いたこと。
『鍋とIHヒーターのコンビでなくとも、大鉢とレンジでええやんか』と。
実際に、準備、片づけ共に手軽になります。
では、その様子をご開陳・・・
まずは、いりこをイン。
その上に豆腐を置いて、水を張る。
呑水代わりの茶碗に刻みネギを入れて、その上に不可欠の天然掛け醤油を。
この醤油のお陰で、湯豆腐が3倍は美味くなります。
なので私は、ケースで取り寄せているんです。
レンジ6～7分加熱。
ハイ、出来上がり。
豆腐を食い終わったら、いりこ出汁の出た残り汁にゆでうどんをイン。
4分レンチンすれば、〆のうどんが出来上がり。
勿論、柔らかくなったいりこは食い、汁も飲み干します。
後は、水洗いでも良いくらい、手軽な片づけに。
美味いだけではなく、低脂肪高蛋白とカルシウムが摂取出来る。
ここら辺りも続く要因なんです。
こんな感じですよ・・・
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